Eco & Fair wil meer omzet

Fair trade en korte keten producenten en winkels hebben het moeilijk om te overleven, steeds meer lokale Oxfam-Wereldwinkels gooien de handdoek in de ring. Kleine producenten zoals Kattekwaad stoppen moedeloos na FAVV-controles of raken in de problemen. De marges zijn klein, de concurrentie met supermarktprijzen oneerlijk. Voor producenten is het kleinschalig produceren of verwerken veel duurder dan voor multinationals. Die maken zich bovendien schuldig aan het toevoegen van vetten, maïzena en andere minderwaardige producten die de prijs drukken.

Toch blijft Eco & Fair, de coöperatieve winkel van Climaxi vzw, ’t Uilekot vzw en Wereldwinkel Herzele en Erpe-Mere vzw, na al die jaren, volhouden. Omdat we geloven in een economie op mensenmaat. Maar: we hebben jouw steun nodig.

Voor dit jaar zoeken we 20% meer omzet. Dat moet ons toelaten om een werknemer in dienst te houden en meer financiële marge op te bouwen om bijvoorbeeld onze producenten vlotter te kunnen betalen.

Wij staan voor een sociale en ecologische vorm van fair trade. Bij een groot aantal van onze producenten hebben de werkers zélf controle over hun werk én over de besteding van de opbrengst. Fair trade gaat voor ons verder dan de klassieke Noord-Zuid verhalen: het gaat ook over lokale boeren en producenten hier, die vrij willen zijn van tussenhandelaar en veilingen die de prijs bepalen van hun producten. Het gaat over zuivere ingrediënten: onze tomatenpassata bestaat volledig uit tomaten in plaats van uit tomaten en maïzena, zoals bij de industriële producenten. Het gaat over respect voor de omgeving en het leefmilieu: heel wat van onze producenten gaan voor bio, ook al hebben ze niet altijd het dure label.

Wij kiezen bewust voor voedsel dat puur en natuurlijk is, zonder kunstmatige toevoegingen of overbodige bewerkingen. We ondersteunen bijvoorbeeld Griekse boeren die er expliciet voor kiezen om hun olijven niet te ontpitten. Waarom? Omdat het meest smaakvolle en voedzame vruchtvlees – rijk aan antioxidanten, gezonde vetzuren en vitamines – zich juist rond de pit bevindt.

Producenten verdienen de ruimte om hun vak met passie uit te oefenen, voor meer kwaliteit, meer solidariteit en een beter milieu.

Ben jij solidair? Koop je liever producten van mensen die zelf het heft in handen nemen? Of van boeren die niet meer willen afhangen van multinationals die hun prijzen dicteren? Van ambachtslui die hun vak met zorg willen blijven uitoefenen?

Dan kan je ons op volgende manieren steunen:

Koop op www.ecofair.be en laat het leveren bij een plaatselijke ambassadeur of kom langs in onze winkel in Herzele.

Word aandeelhouder van de coöperatieve: contacteer ons via info@ecofair.be

Kom als vrijwilliger helpen in onze winkel: je kan winkelier, magazijnier, etalagist, groentenverzorger,… worden.

Spreek anderen aan met onze bestelformulieren en win klanten op je werk of in je buurt.

Simon Van Parijs

www.ecofair.be